با مصرف خوراکی های بدون ترانس بین خطوط سلامتی زندگی کنید

مراقب خطرات ناشی از روغن ترانس در ابتلا به بیماری دیابت باشید

یک پژوهش بزرگ بر روی 80000 زن به این نتیجه رسید که افرادی که چربی‌های ترانس زیادتری مصرف می کنند، 40 درصد خطر بیشتر برای ابتلا به دیابت دارند .

با این وجود، دو پژوهش مشابه دیگر هیچ رابطه‌ای بین دریافت چربی ترانس و دیابت پیدا نکردند .

چندین آزمایش کنترل شده بر روی انسان، به بررسی چربی‎های ترانس و عوامل خطر دیابت را مانند مقاومت در برابر انسولین و سطح قند خون، را مورد بررسی قرار داده است و متاسفانه نتایج با یکدیگر مغایر بودند.بعضی از پژوهش‌ها نشانه آسیب و بعضی دیگر هیچ تاثیری را نشان ندادند .

با این وجود، چندین پژوهش بر روی حیوانات به این نتیجه رسید که مقدار بالای چربی‌های ترانس منجر به ایجاد تاثیرات منفی بر روی کارکرد انسولین و گلوکز می گردند .

یک پژوهش قابل توجه، مطالعه 6 ساله بر روی میمون‌ها بود. این پژوهش به این نتیجه رسید که رژیمی با مقدار بالای چربی‌های ترانس (8 درصد کالری) باعث مقاومت انسولین، چربی شکمی و افزایش فراکتوزامین می گردد که نشان دهنده قند خون بالاست .

نتیجه گیری نهایی این پژوهش

این امکان وجود دارد که چربی‌های ترانس باعث مقاومت انسولین و ایجاد دیابت نوع دوم می گردند، اما با این وجود، نتایج بدست آمده از پژوهش های انجام گرفته بر روی انسان با یکدیگر هماهنگ نیستند.

با این حال عقل حکم می کند احتمال خطر چربی ترانس را در نظر داشت و در مصرف روزانه خود به این موضوع دقت کنید و خوراکی های بدون روغن ترانس را مصرف کنید،در زمان میان وعده یا عصرانه بیسکویت بدون ترانس آوند را فراموش نکنید.

این مطلب با توجه به مقاله های زیر و از سایت های معتبر علمی تهیه شده است:

مقاله Diet, Lifestyle, and the Risk of Type 2 Diabetes Mellitus in Women

مقاله Dietary patterns and risk for type 2 diabetes mellitus in U.S. men

مقاله Dietary fat and incidence of type 2 diabetes in older Iowa women

مقاله A high-trans fatty acid diet and insulin sensitivity in young healthy women