بسكت

تعرف علی الاطعمه الخافظه لضغط الدم: الزعفران

كان استخدام الزعفران من قبل الانسان یرجع الی 3500 سنة ، وكان هذا البند الغذائي دائما واحدا من أكثر المنتجات قيمة في التاريخ.

يأتي مبدأ الزعفران إلى جنوب غرب آسيا ، ومن ثم تم زرعه لأول مرة في اليونان ، والآن تقدم إيران أكثر من 90 بالمائة من زعفران العالم.

في عدد كبير من الثقافات المختلفة فی العالم ، يولى اهتمام خاص لرائحة الزعفران وطعمه ، وطعمه يعود ذلك إلى المكونات الكيميائية مثل البيكوكوسين والسافران في هذا النبات ، ويستخدم الزعفران لعلاج نزلات البرد ومشاكل النوم والسرطان والنسيان.

الزعفران، طعام یساعد علی انخفاض ضغط الدم

بدأ باحثون في جامعة مشهد للعلوم الطبية البحث لمعرفة تأثير مادتين في الزعفران يدعى کروسین و سافرانال.

في هذه الدراسة ، تم حقن جرعتين من کروسین و سافرانال في خمس مجموعات من الحيوانات عن طريق الحقن في الوريد ، وبعد ذلك فحصوا ضغط الدم لهذه الحيوانات ، وأخيرا ، وجد أنال کروسین و السافرانال لهما تأثير جيد جدا على خفض ضغط الدم.

نظرا للقرب من نتائج التجارب في العينات الحيوانية والإنسانية ، فمن المرجح أن هذه الآثار تحدث في البشر ایضاً.

استهلاك الغذاء الصحي هو توصية ثابتة للحفاظ على الصحة ، وفقا لدراسة قاموا بها العلماء ، الزعفران والاطعمه التی تحتوی الزعفران ، مثل بسكت الزعفران ، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على خفض ضغط الدم.

بسكت

الزعفران يحارب السرطان مع خصائصه المضادة للأكسدة

الزعفران هو المصدر الطبيعي لمضادات الأكسدة ، والذي يعرف كمصدر كامل للمركبات المضادة للتطرف ، وبالتالي يعطي تأثير مضاد للسرطان للمستهلك ، كما أن مضادات الأكسدة تحميك من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر.

يحتوي الزعفران على 150 مادة كيميائية ، واحدة من أكثرها فائدة هي كروستين ، والذي يعرف باسم دواء للسيطرة على السرطان ، للاستفادة من تركيبات مضادات الأكسدة لهذا الدواء الطبيعي ، يمكنك استخدام الأطعمة التي تحتوی الزعفران ، مثل بسكت الزعفران و ضعها فی مصرفک الیومی.

بالطبع ، كل من کروسین و کروستین لهما خصائص مضادة للأكسدة تساعد على الوقاية من السرطان وتحسينه.